Los Andes: Seminario Mercados de fruta fresca se desarrolló exitosamente.

El pasado 11 de julio en el Hotel Enjoy Santiago, se realizó el Seminario Mercados de Fruta Fresca Sustentable con gran éxito de concurrencia y con importantes exponentes del área de la fruticultura sustentable.

Sustentabilidad en la industria frutícola nacional e internacional, certificaciones y nichos de mercados, fueron los ejes que marcaron el enfoque de esta actividad contando con expositores expertos y contando con la activa participación de los asistentes, quienes pudieron profundizar los conocimientos en estas áreas.

Una de las expositoras de este Seminario, Sandra Álvarez, Gerenta de Aseguramiento de Calidad en Exportadora Cabilfrut, manifestó el cómo las certificaciones han tomado su lugar gracias a la demanda de los propios clientes, quienes finalmente propician que los productores certifiquen sus productos y de esta manera también asegurar el recibir fruta de calidad bajo ciertos parámetros “ esta normativas que están saliendo ahora y en general las certificaciones como tal, para nosotros como exportadores, parten por la demanda de nuestros mismos clientes, nosotros no le vamos a pedir a un productor que lo haga si es que no lo piden los clientes. En el caso de las paltas son los clientes europeos quienes están solicitado están normativas de agricultura sustentable, a pesar de tener otras certificaciones en Estados Unidos, China, etc. Pero nace de ahí, de los clientes, desde Europa, y desde ahí comienza el trabajo en certificar. Es algo muy rentable es un buen trabajo agrícola, social, ambiental que se trabaja en los campos, por lo tanto si el productor lo toma así de esa forma, y que es lo que transmite un poco la normativa Rainforest es un cambio en la filosofía de vida. Por mí que se certificaran todos y que cambiaran su forma de pensar y producir , pero como esto siempre va de la mano con lo económico, parte como demanda de nuestros clientes y por lo tanto solo se certifica si es necesario”

Todas estas iniciativas, buscan beneficiar a la mayor cantidad de personas posibles, siempre con el fin de lograr que nuestro país mejore la calidad de sus procesos productivos y se mantenga en ciertos mercados e ingrese a otros como un referente a nivel americano. Es por esto que CORFO respalda toda propuesta que busque beneficiar a la economía de nuestro país “me parece súper interesante que se hagan estos seminarios, como Corfo, nos damos cuenta de cómo se están invirtiendo los frutos y si van dando resultados, pero sobre todo que la gente se dé cuenta de la importancia que tiene la sustentabilidad en el sentido de que cumpla el objetivo, como penetrar mejor en los mercados, tener mayor productividad y  ser más rentables , por lo que creo que estas instancias suman para que todo eso ocurra y también es importante que el usuario final, el consumidor, sepa y conozca de que trata la sustentabilidad”

Si bien mirando a nuestro país, podemos notar que no solo estamos insertos en ciertos mercados, sino que también, se están tomando acciones que beneficien directamente a los consumidores y a los productores, quienes gracias a instancias como éstas, pueden lograr innovar en sus procesos con un conocimiento mucho más profundo y acabado.  Pero en los Mercados Internacionales, la sustentabilidad es un elemento no solamente importante, sino que ya forma parte de todo proceso productivo a nivel alimentario. John Pandol, Director de Proyectos Especiales en Pandol Brothers, nos comentó un poco sobre cómo está posicionado Chile en los mercados Internacionales “la fruta se vende afuera, la verdad es que muchas de estas actividades se están haciendo hace tiempo, la certificación es la gran pregunta, es decir, a veces es necesaria. Chile debe mantener sus mercados, más que buscar nuevos,  porque Chile hace años ya ganó sus mercados por su excelente trabajo”

Finalmente Chile se encuentra muy bien posicionado, considerando que nuestra geografía beneficia la producción de diferentes productos acorde a la demanda de otros mercados, es por esto, que el trabajo en conjunto con productores y exportadores, es fundamental para seguir por esta senda.

Descargue o vea aquí las presentaciones de los expositores:

1. Sustentabilidad en la Industria Nacional_Sergio Maureira

2. Nichos de Mercado para Fruta Fresca Sustentable_Isabel Quiroz

3. Certificacion Rainforest en Cabilfrut_Sandra Alvarez

4. Sustentabilidad en Mercados Internacionales_John Pandol