En el marco del proyecto de cooperación “Transferencia de conocimiento y tecnología para el cultivo de uva de mesa en México y Chile con énfasis a la mitigación y adaptación al cambio climático”, realizado entre el Instituto de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias de México (INIFAP) y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias de Chile (INIA), se realizó gira tecnológica con el propósito de observar cómo se utilizan los cobertores plásticos en la uva de mesa para enfrentar externalidades climáticas como las lluvias y heladas, e incluso cómo con esta tecnología a veces la productividad puede mejorar.

cobertores plasticosLa visita fue realizada en uno de los fundos de la empresa Agrícola Corpora Fruit de la comuna de San Felipe en la Región de Valparaíso, quienes tienen 200 hectáreas de uva de mesa entre las variedades Thompson Seedless, Red Globe, Crimson Seedless y Autumn Royal.

Eduardo Montes, administrador del fundo Bellavista de Corpora, comentó que “el plástico lo que hace principalmente es proteger de las lluvias, pero nosotros también hemos visto una mayor uniformidad en el tamaño de granos dentro del racimo, tenemos un mayor calibre y por ende, una mayor productividad. En el caso de las uvas blancas, tenemos mayor proporción de uvas verdes que amarillas, y en el caso de las uvas rojas hemos visto que el color es más intenso cuando están bajo plástico”.

cobertores plasticos 1Corpora comenzó a integrar el uso de cobertores plásticos hace dos años y Montes comenta que en situaciones como las que vivió la zona este año (lluvias en plena cosecha), estos plásticos podrían llegar a salvar la producción. El problema de este año fue que la cantidad de agua caída en abril fue demasiada y no hubo cobertor que la soportara.

“Lamentablemente este año las lluvias fueron de más de 100 mm en plena época de cosechas, lo que generó que la fruta madura bajo plástico se pudriera, al igual que la que no tenía plástico, pero en momentos donde las lluvias no son tan intensas, el plástico puede salvar tu producción”.

cobertores plasticos 2El fundo Bellavista actualmente tiene 23 hectáreas de Thompson, 1,3 hectáreas de Autumn Royal y 3 hectáreas de Crimson Seedless bajo cobertura plástica, lo que según Montes, se debería ir extendiendo a más hectáreas dentro de poco tiempo.

“Deberíamos crecer entre 20 o 30 hectáreas, incorporando algunas de Red Globe, donde actualmente no tenemos parrones bajo plástico”.

El costo de instalar los cobertores no es bajo. Sin embargo para Montes esta inversión vale la pena en el caso de situaciones complejas como las lluvias.

cobertores plasticos 5“El costo inicial de instalarlo es de US$20.000 por hectárea y se calcula – por la duración que tiene el plástico y las estructuras – que en rigor uno estaría haciendo una inversión anual de US$ 5.000 por hectárea”.

“Yo veo al plástico como si fuera un seguro, uno no quiere que llueva, pero si es que sucede, hay que tener este seguro. Adicionalmente, nosotros hemos tenido muy buenos resultados en el color de la fruta, sobre todo en las uvas blancas, donde el mercado paga más por obtener uvas más verdes que amarillas.

Fuente: INIA.